цікаво

Чи справді ви можете зробити печиво з суміші торта?

Ласкаво просимо до недільного супроводу, в колонці висвітлено, як зробити смачну їжу з якомога меншою кількістю роботи. Як людина, яка пише колонку, присвячену лінивій їжі, я бачу безліч рецептів та відеозаписів для "простих" та "легких" страв. Більшість знімаються з нахилу і включають занадто велику кількість сиру F і ранчо для заправки подобається, але я натрапив на щось у своєму звичайному ході перегляду Імґура пізньої ночі.

Додавши ½ склянки олії та двох яєць в суміш для торта, ви можете мати тісто для печива. Це досить сміливе припущення. Я не думаю, що безглютеновий суміш дасть такий самий результат, як, наприклад, стандартний жовтий мікс для тортів. Здебільшого, печиво не є складним процесом, і це справді відкритий «підказки щодо рецептів». Крім того, поза надзвичайними ситуаціями, чому б ви хотіли використовувати суміш для торт замість, скажімо, суміші печива? Немає жодної згадки про тип олії, вимірювання, час приготування або температуру для використання. Але я візьму будь-який привід, щоб зробити і з'їсти печиво, тож ось ми йдемо.

Це схоже на карту світу з кожного JRPG, який я коли-небудь грав.

Суміші для тортів я використав для всіх рослинних олій, води та 3 яєць. Це багато вологих інгредієнтів, і "рецепт" вирізає досить значну частину їх. Перше, що ви помітите тут, це те, що «тісто» сухе без води та додаткового яйця. Хвилина або близько ручного замішування про це піклується, але тісто трохи жирне. Це не схоже на тісто для печива, але я вірю в Інтернет. Навіщо мені брехати?

Рівень блиску: понад 9000

Дуже м'яке, насичене тісто.

Важкою частиною тут було пошук часу приготування, вимірювання для кожної ложки тіста та температури приготування. У світі, насиченому паршивими (але гарними!) Рецептами, сприятливими для Pinterest, продовжувати не багато. Один з рецептів, який я натрапив, закликав час готування 4-11 хвилин, що багато відкриває та закриває духовку. Я пішов із темпом і часом від найбільш важливого рецепту Toll House: 375 ℉ за 9 хвилин, перш ніж перевірити зубочисткою.

Я не був задоволений до 13 хвилин і чистою зубочисткою, але оскільки печі відрізняються, 9 хвилин - це гарний час для початку перевірки. Після дачі партії охолонути протягом декількох хвилин - теплі печива - це найкраще печиво - я трохи покусав.

Непогано! Але не великий. Нафта піддається чіткому дну і верху, але там її занадто багато. Я зазирнув до короля Артура Муки, який припускає, що охолодження тіста сповільнить поширення жиру під час випікання. Тож у холодильник пішло тісто, але воно все ще було занадто міцним.

Я наближався до кінця мотузки, з ще двома ящиками суміші. Мені потрібна була порада. Тож я зателефонував моїй мамі, яка майже вмить почувала себе дурнем.

"Про що ти пишеш цього тижня?"

“Якийсь рецепт печива з суміші тортів я побачив в Інтернеті. Намагаюся зрозуміти, чи працює вона, але поки це не чудово. "

"О, як Pillsbury?"

ЩО?

Так. У Pillsbury є, як я вважаю, оригінальна версія цього так званого рецепту, опублікованого після Pillsbury Bake-Off 1990 року. За останні 27 років, в основному завдяки Інтернету, його пропустили так багато, що він перетворився на посудомийна машина фіолетової мавпи.

Оригінальний рецепт Молі Тейлор використовує лише 1/3 склянки олії, негайно вирішуючи питання жирного тіста та несмачного печива. Це залишає достатньо для чіткого зовнішнього вигляду і дозволяє зробити більш готовий інтер’єр виробу (хоча все ще багато вологим). Вона також натискає печиво склянкою, щоб сприяти швидшому, рівномірнішому приготуванню при більш високій температурі. Тісто ще потрібно трохи допомогти, щоб зібратися повноцінно, але все ж варто докласти зусиль.

Не майже такий блискучий, завдяки меншій кількості олії.

Набагато краща текстура, як має бути тісто для печива.

Я спробував це зробити зі скляною скелею, яка була на диво занадто гладкою, щоб схопити борошно.

Тепер вони такі гарні, як шоколад з нуля? У жодному разі. Вони є простою альтернативою для тугого дощового тижня, як у нас в Новій Англії з пізнього часу? Без сумніву. Вони недорога альтернатива, можливо, найкраще підходять для дитячих днів народження та коротких помітних ковдрів - швидко виготовити, із широкою плоскою поверхнею, яка робить декор простим. Додатки, такі як цукеркова стружка та горіхи, не мають значення в часі приготування, тому ви можете вільно експериментувати зі смаковими комбінаціями, щоб отримати швидке та смачне частування.