цікаво

Дивовижні та смачні страви, які ви можете приготувати в рисовій плиті

Протягом останніх кількох років Миттєвий горщик був коханим світу кулінарії з одним котлом. Але перш ніж це було найгарячішим пунктом у всіх реєстрах, там була плита для рису. Але не дозволяйте, щоб назва вас обдурила: рисові плити готують більше, ніж просто рис.

Звичайно, це найпростіший спосіб приготування ідеального рису, але це також зручний спосіб приготування найрізноманітніших продуктів. Ось кілька прикладів, які можуть просто переконати вас вкласти гроші в плиту для рису або використовувати частіше.

Якщо ви подумаєте над цим, плита для рису працює в принципі аналогічно повільній плиті (іншому універсальному приладу для приготування їжі): вона використовує вологе тепло протягом певного періоду часу для приготування їжі, захоплюючи аромати в горщику . У деяких плитах для рису навіть встановлена ​​функція «повільного приготування», що означає, що ви можете потенційно замінити свою повільну плиту на плиту для рису.

Навіть якщо у вас найосновніша плита для приготування рису, одна з двома налаштуваннями - готуйте і теплий, як рекомендував Роджер Еберт (так, фільм-критик) - ви все одно можете «обдурити» свою плиту для рису, щоб зробити більше, ніж просто рис.

Страви на сніданок

Ваша плита для рису може бути не першим, що спадає на думку, коли ви хочете зробити сніданок, але багато продуктів для сніданку справді можна зробити в плиті.

Варені яйця: Існує приблизно мільярд технік приготування ідеального вареного яйця. Рисова плита - ще одна. Хоча я вважаю за краще використовувати скороварку, рисова плита має подібні переваги: ​​варити багато яєць одночасно та виробляти яйця, що легко скошуються. Правда, плита для рису не допоможе вам заощадити, просто зробивши це на плиті, але це досить просто. Також технічно яйця не варять, вони пропарюються, але яйця вийдуть як м'які, середні або твердо варені яйця в плиті.

Фріттата: Можливо, ви віддаєте перевагу фрітата перед вареними яйцями? Заздалегідь приготуйте овочі або будь-які інгредієнти, які ви хочете у вашій фріттаті (можна за допомогою мікрохвильовки овочів), потім збийте кілька яєць прямо в мисці рисової плити і додайте свої інгредієнти до яєчної суміші. Готуйте на звичайній рисовій обстановці, і коли це буде зроблено, ви отримаєте швидкий сніданок (або вечерю) щонайменше для двох людей, залежно від розміру вареної рису. Ось рецепт від Just Bento.

Вівсяна каша та інші гарячі крупи для сніданку: Так само, як ви можете готувати вівсяну кашу протягом ночі в посуді з посудом, ви можете зробити вівсяну кашу в плиті для рису. Нехай овес замочується на ніч у плиті з рисом, а потім увімкніть його вранці для гарячого сніданку приблизно на півгодини (або встановіть таймер, якщо є такий, щоб вівсяна каша була зроблена, коли ви витягнетеся з ліжка). У порівнянні з горщиком з сухариками, рисовий посуд, що не приклеюється, легше чистити, і ви можете зробити меншу кількість вівсяної каші, не турбуючись про скоринку вівсяної каші на дні.

Kitchn пропонує використовувати 1 склянку звичайного старомодного вівса на 1 3/4 склянки рідини або 1 стакан нарізаного сталевого вівса на 2 1/2 склянки рідини (наприклад, вода і молоко), а потім приготувати її на налаштування каші нижньої температури. (Вибачте тих із вас, хто має основну плиту для включення / вимкнення, ця страва вимагає налаштування каші.) Ви можете зробити інші гарячі крупи для сніданку таким чином, як ячмінь для сніданку, крупи для сніданку та рисовий пудинг для сніданку та / або змішайте в свіжих фруктах, кориці та інших ароматизаторах.

Гігантський млинець: А ось епічний млинець, приготований з-під рису - гігантський торт з млинцями, який підходить для великого сніданку чи десерту.

Цілі страви та гарніри

Одна з найкращих речей про плиту з рисом - це те, що ви можете змішати інгредієнти для їжі в один горщик і в основному піти пішки.

М'ясо та овочі на пару: Хоча ви готуєте рис, чому б не парувати овочі та м'ясо одночасно? Як бонус, м'ясо / овочі підсилюють смак рису, або ви можете використовувати бульйон для варіння рису та збільшення аромату всієї страви. Ваша плита для рису повинна мати інструкції щодо використання пароварки (якщо вона поставляється з такою), але ось приблизні терміни приготування їжі від посуду Aroma Housewares:

Спочатку почніть рис, а потім вставте пароварець з овочами та м'ясом до кінця циклу. Якщо у вас немає лотка для паріння або стійки, ви можете придбати його в Amazon або безпосередньо у виробника рисової плити.

Можна навіть пропарити цілу рибу в кошику для пароплавів, викладеному з овочами, для повноцінного прийому їжі на один горщик. Або спробуйте проварити повністю варені ковбаси на грядці з квашеною капустою та картоплею (30-40 хвилин часу на приготування).

Свинина смажена : Замість повільної плити, Квартирна терапія експериментувала з використанням плити для рису для повільного приготування свинини:

У нашій плиті для рису є кілька різних налаштувань, включаючи таку, яка буде просто тримати горщик теплим. Це налаштування, на якому ви залишатимете свою плиту більшу частину часу. Для початку покладіть свої інгредієнти в плиту для рису. Я помістив смажене свинину, цибулю, каррі, соєвий соус, соус чилі, лимонний сік, часник і кілька інших спецій, включаючи коріандр. Зазвичай я оцінюю пропорції.

Після нормального циклу налаштування варіння рису перейдіть на режим зігрівання і залиште на годину. Таким чином ви можете готувати практично будь-яке м’ясо в плиті, навіть цілу курку.

Мак і сир: вершковий мак і сир з мінімальними зусиллями або переглядом печі. Нескінченна пристосованість та легке очищення. Рисова плита - ідеальний засіб для домашнього мака та сиру. До речі, ви можете готувати інші макаронні вироби в плиті з рисом, або звичайні макаронні вироби, або цілу страву з макаронів та соусів.

Квасоля: вам все одно потрібно замочити квасолю (або ви ...), а час приготування варіюється від 30 хвилин до чотирьох годин (соя займає найдовше), але з плитою для рису вам не доведеться доглядати горщик для варіння сочевиці, сої, квасолі та інших бобів. Якщо ваша плита для рису має таймер, ви можете замочити квасолю і встановити її для початку приготування, коли ви хочете, щоб боби були готові. Дивіться цю таблицю часу приготування, книгу, яку я дуже рекомендую кожному власнику рисової плити.

Тофу та овочі: киньте трохи тофу та овочів у плиту з рисом з соусами для аромату, і за короткий час у вас є смачна страва з одного горщика або гарнір.

Супи, тушковані страви і чилі: По суті, просто киньте все в горщик і подивіться, що вийде. Як радить кінокритик і очевидний експерт з приготування рису Роджер Еберт:

Давайте зробимо трохи супу. Зберіть свої інгредієнти. Киньте їх у горщик. Додайте достатньо води, щоб зробити суп. Мені було відомо, що я починаю з банки супу Здоров'я або Пріткіна і додаю свіжі інгредієнти. Мені також було відомо, що я починаю з чилі Health Valley, додаючи яловичу яловичину, спеції та невелику нарізану цибулю пізно вдень, засунь кришку. Це спостерігало, як Пот кипить. Клацніть, щоб зігріти, коли суп виглядає правильно. Якщо це виглядає підготовленим, додайте трохи більше води і продовжуйте рухатися. Ви також навчитесь додавати інгредієнти в суміш у зворотному порядку, скільки часу, як ви думаєте, їм потрібно буде готувати. Наприклад, спочатку сушені боби. Навіть нехай вони сидять у воді та гріють деякий час. Якщо ви поспішаєте, киньте їх і відваріть. Чорт з ними. Ніколи не кладіть м'ясо та курку, тому скоро воно перепечеться. Правил немає. Ти тітка Мері. Останніми інгредієнтами в горщику повинні бути речі, які вам подобаються ще трохи хрусткі, як заморожений горох та кукурудза.

Рагу. Як суп лише з меншою кількістю води, Альберт Ейнштейн.

Все, що схоже на супи, тушковані або чилі, отримує таку ж обробку. Тільки будьте обережні, вся справа не переповниться. Інакше повеселіться з цим.

Закуски та десерти

Якщо ви не хочете вмикати духовку і чекати, поки вона нагріється (або ви, можливо, живете без звичайної духовки), ваша плита для рису - ваш друг, десерт.

Хуммус : Домашній хумус - це частування, і ви можете налаштувати його настільки, як ви хочете, м'яким або м'яким. Рисова плита піклується про приготування нуту (це займає близько півтори години), і тоді ви можете просто протерти нут з іншими інгредієнтами хумусу.

Фруктові фрукти / варені фрукти: готуйте фрукти в гарячій рідині, щоб намочити ароматизатори. Наприклад, груші , приправлені гранатами, гранатовими, а також реберний і полуничний соус, домашнє яблучне пюре та інше можна зручно виготовити у вашій плиті для рису.

Тапіокський пудинг: Багато плит для рису (нечітка логіка з багатьма різними налаштуваннями) мають налаштування пудингу. То чому б не використовувати його для приготування пудингу з тапіоки. У плиті для рису можна використовувати цілу перлину тапіоку (як правило, це забирає багато часу на плиті) і складати фрукти та інші інгредієнти, наприклад, кокосове молоко замість звичайного молока. Це так само просто, як це може бути в плиті для рису: покладіть в свою перлину тапіоку, змішайте молоко та інші інгредієнти і поставте його на цикл каш.

Чізкейк: Рисова плита може імітувати духовку, якщо мова йде про хлібобулочні вироби. Якщо у вас є хліб на чізкейк, змішайте інгредієнти (вершковий сир, яйця, цукор, лимонний сік, важкі вершки і борошно) в мисці для плити з рисом, увімкніть звичайний цикл готування рису, і коли це буде зроблено, у вас можливо найпростіший спосіб зробити чізкейк.

Шоколадний торт: Аналогічно, цей рецепт торта для приготування рисових плит, який не вимагає яєць чи молока (тому він підходить для веганів та людей з алергією), вимагає просто змішати інгредієнти і чекати близько години.

Гарячий шоколад: Хочеш чим змити торт? Рисові плити також чудово підходять для приготування великих партій гарячого шоколаду.

Банановий хліб: «Випікайте» банановий хліб у варильній плиті приблизно за півтори години. Змішайте інгредієнти, злегка змастіть олію, налийте кляр і готуйте на звичайній рисовій обстановці.

Бонус: інші зерна

Рис - це зерно, тому, мабуть, це не надзвичайний сюрприз, що ви можете готувати всілякі інші зерна в кухонному плиті - хіноа, рисовий плов, різотто, полента, крупа і навіть страва з псевдо паелли (просто змішайте ковбасу, курка та інші інгредієнти разом із рисом). Ви навіть можете зробити буріто на сніданок у варільній кухонній плиті: готувати рис, помідори та перець разом, і тріскати кілька яєць, коли готовий рис, дозволяючи яйцям готуватись під час налаштування «зберігати тепло» протягом десяти хвилин, перш ніж зачерпнути все. в тортилії. Але я думаю, що більшість з нас власників рисових плит не використовують машину для виготовлення більше, ніж просто звичайний рис.

Буде потрібно кілька експериментувати з термінами та налаштуваннями, щоб отримати страву з одним горщиком або іншу страву з цієї плити, але, швидше за все, ви можете, мабуть, приготувати все, що вам душа захоче. Можливо, плита з рисом заслуговує постійного місця на вашому прилавку.