цікаво

На якій температурі слід тримати встановлений холодильник?

Ви помітили, як ваше молоко замерзло? М'ясо швидко псується? Можливо, ваш холодильник встановлений на неправильну температуру. FDA рекомендує зберігати холодильник при 4 ° C або нижче 4 ° C, а морозильну камеру - 0 ° F (-18 ° C), щоб довше зберігати їжу свіжою та запобігати перенесенню харчових захворювань. Ось ще кілька порад, щоб переконатися, що ваша швидкопсувна продукція не загине.

1. Дістаньте холодильний термометр

«Я ніколи не довіряю температурі приладу, яка відображає пристрій; У мене було достатньо печей з гарячими точками, щоб завжди бути обережними », - радить користувач на форумі з безпеки харчових продуктів на Stack Exchange. "З нашим холодильником наш більш чіткий ящик регулярно морозить і частково заморожує наші овочі, і за допомогою термометра я зміг визначити, чому: там внизу значно холодніше, ніж на 35 ° F, що решта холодильника. Як мінімум на 5-8 градусів. "

2. Тримайте холодильник наповненим

Якщо ви регулярно відкриваєте холодильник (на відміну, скажімо, використовуєте його лише для зберігання), то зберігання його на складі може допомогти підтримувати температуру. "З порожнім холодильником кожен раз, коли ви відкриваєте і закриваєте двері, ви пропускаєте більшу частину повітря в ній, замінюючи охолоджене повітря більш теплим повітрям, яке потім знову потрібно охолоджувати", - кажуть ентузіасти холодильника на The Naked Scientist. "При повному холодильнику не тільки менше повітря для циклічного та повторного охолодження, всі інші охолоджені предмети залишаються в холодильнику. Наявність у холодильнику багатьох предметів також може зменшити повітряний потік, тобто навіть менше повітря обмінюється кожного разу, коли двері відкриваються та закриваються. "

3. Але не набивайте холодильник занадто щільно

"Ви не хочете забивати його так наповненим, що навколо ваших речей немає жодного повітряного потоку, оскільки це може перешкоджати ефективності охолодження", - каже Hobodave на Stack Exchange. Упаковка холодильника занадто щільно може також заблокувати вентиляційні отвори, що призводить до появи температури та вологості.

4. Перевірте вентиляційні отвори

Повітря потрібно безперешкодно проходити між морозильником і холодильником, щоб температура була стабільною. Якщо ви бачите мороз у своєму холодильнику, переконайтеся, що не існує звичного хліба, набитого проти вентиляційного отвору, що перешкоджає циркуляції. Ви повинні мати можливість знайти посібник для вашої конкретної моделі холодильника в Інтернеті.

5. Уникайте "зони небезпеки"

"Для того, щоб їжа не була в зоні небезпеки, ваш холодильник повинен бути встановлений між 32-40 ° F (0-4 ° C). Ваш морозильник повинен бути нижче 0 ° C », - погоджуються люди на Stack Exchange.

6. Знайте холодильні природні райони

«Ідеальна температура в холодильнику - 1, 6 ° C. Ви не обіймаєте небезпечну зону, як, наприклад, при температурі 40 ° F (4, 4 ° C), і достатньо дистанціюєтесь від 0 ° C (32 ° F), щоб не заморозити половину речі в холодильнику, - каже хободав Stack Exchange. «Однак, температура в холодильнику може значно відрізнятися при звичайному використанні. Найхолодніші частини вашого холодильника - спинка, і дно. Спина тому, що там є охолоджуючий елемент, а дно через те, що піднімається тепле повітря. Якщо предмети, які ви не хочете, морозні, стають морозними, тоді перемістіть їх від задньої частини холодильника ».

7. Не кладіть предмети, схильні до псування

«Я б уникну, щоб у двері вашого холодильника не було предметів, які особливо чутливі до псування. Предмети, що знаходяться у дверях вашого холодильника, можуть легко досягати 59 F (15 C), і це роблять часто, - каже хободав. «Поміщення молока та яєць у двері значно скоротить термін їх зберігання. Вершкове масло в нормально закритому відділенні у дверях, адже двері насправді допомагають підтримувати температуру трохи краще. Ви також, як правило, не хочете твердомороженого вершкового масла. Отже, покладіть м'ясо на нижню полицю на задній частині, свої приправи (майо, кетчуп, гірчицю тощо) у двері, а все інше покладіть, куди вам підходить ».