цікаво

Найкращі послуги з набору їжі: Синій фартух проти Hello Fresh vs. Plated

Служби передплати їжі, такі як Blue фартух, Hello Fresh та Plated, щотижня доставляють свіжі інгредієнти до ваших дверей, економлячи час та клопоти з плануванням їжі та покупками продуктів. Але вони того варті? Ось подивіться, як ці служби працюють і порівняйте один одного.

Що таке послуги з передплати їжі?

Ці послуги (іноді називаються послугами "доставка набір їжі") ви обираєте з вибору страв щотижня, а потім вони доставляють рецепти та попередньо порціоновані інгредієнти в обраний вами будній день, щоб ви могли легко приготувати страви якісної кухарі вдома. Вони схожі на поєднання планування їжі, покупки продуктів та додатків для пошуку рецептів, зведених в одне ціле.

Послуги, звичайно, коштують дорожче, ніж просто власне планування їжі та покупка продуктових товарів, звичайно, і це більше роботи, ніж просто замовлення прийому, але ці послуги поєднують зручність із часом приготуванням кулінарії. Крім того, їжа контролюється порційно (так що ви не витрачаєте їжу і не можете спостерігати за талією).

Якщо ви любите готувати їжу та пробувати нові продукти, але часто не маєте часу на планування та підготовку всіх своїх обідів, одна з цих послуг, підписаних на харчування, може бути для вас. Я використовую Blue Apron увімкнення та вимкнення протягом більше двох років, а Hello Fresh близько року, замовляючи у Plated кілька разів за останній рік. Давайте порівняємо.

Вартість

Це, мабуть, перше запитання про думку людей, коли мова йде про ці послуги. Ціноутворення в цілому аналогічне, коливаючись приблизно від 9 доларів за особу за їжу до приблизно 12 доларів (включаючи доставку).

Блакитний фартух має два плани: абонемент на 2 особи та на 4 особи, обидва з 3-разовим харчуванням. План на 2 особи становить 59, 94 долара на тиждень (9, 99 долара за особу), а сімейний план - 139, 84 долара на тиждень (8, 74 долара на людину).

Hello Fresh коштує трохи дорожче, знову ж таки, з варіантами передплати на 2 особи та 4 людини та 3-разове харчування. План на 2 особи становить 69 доларів на тиждень (11, 50 долара на особу), а сімейний план - 129 доларів на тиждень (10, 75 долара на людину).

Ціни, що розміщуються, залежать від кількості табличок, які ви замовляєте, принаймні 4 тарілки за замовлення / тиждень. Більшість із них коштують приблизно 12 доларів за кожний, однак для порівняння, замовлення на 3-разове харчування на 2 людини виходило б до 72 доларів на тиждень. Однак ви можете замовити мінімум дві тарілки для двох людей, і загальна сума складе 48 доларів. Платинг також пропонує деякі спеціальні страви (наприклад, філе міньйон або запечені гребінці), які можуть доходити до 30 доларів за страву.

На сьогоднішній день, залежно від звичок харчуватися їжею, ви могли думати або "Святі гребінці, це дорого", або "я витрачаю стільки на виїзд у будь-якому випадку". Я був у таборі святих гребінців, але одне, що слід враховувати, - це те, що інгредієнти є місцевими та органічними, коли це можливо, і ці продукти також коштують дорожче в продуктовому магазині.

Залежно від місця, де ви живете, якщо ви вважаєте, що плата за доставку продуктових продуктів становить близько 7-10 доларів за кожну доставку, а послуги планування їжі коштують близько 6-8 доларів на місяць, ціна 10 доларів на людину насправді не така вже й погана. (Їжа з великим Маком у Макдональдсі коштує 7, 45 долара в моїй шиї лісу, і ці страви для вас значно смачніші та кращі.)

Переможець: Блакитний фартух. Блакитний фартух на особу коштує найменше за один прийом їжі.

Варіанти їжі та гнучкість

Частина задоволення від використання цих послуг - це відкриття нових рецептів та інгредієнтів, але також добре вибрати вибір страв, особливо якщо у ваших домочадцях є прискіпливі їдці, харчові алергії або спеціальні дієти (ці послуги пропонують як вегетаріанські, так і всеїдні страви) . Усі троє дозволяють вам вибрати страви та заздалегідь переглянути рецепти, але деякі є більш гнучкими, ніж інші.

Наприклад, блакитний фартух підбирає страви за замовчуванням для вас, виходячи зі збережених переваг (вегетаріанські чи ні, або уникаючи конкретних білків). Замість трьох страв, які вони обрали для вас, ви можете замінити страви з іншого меню (вегетаріанське проти м’яса та риби). Як не дивно, але не всі комбінації можуть бути доступними. Наприклад, якщо ви хочете, щоб курячі стегна та свинячі відбивні, але не лосось, ваш єдиний інший варіант із шести страв - це локшина соба (дві інші страви з овочів сірі). Тож вибір тут обмежений. Приклад страв:

  • Свинячі відбивні з центрального нарізаного салату з буряком, морквою-реліктою та лісовим горіхом
  • Хрусткі курячі стегна з смаком кумквата і салатом фріке
  • Кабачковий і капустяний мінестроне

Hello Fresh схожий. Ви обираєте три з п'яти доступних варіантів харчування. Однак комбінованих обмежень немає. Приклад страв:

  • Смажений хек з картоплею, шпинатом і соусом з лимона-майо
  • Тосканські фрикадельки над спагетті
  • Середземноморський овоч Тостадас

З трьох послуг Plated пропонує найбільший вибір: дев'ять страв на вибір та можливість замовити стільки страв, скільки ви хочете (у 2, 4 або 6 тарілках). Ви отримуєте набагато ширший асортимент продуктів, включаючи "без додавання глютену" та низькокалорійних варіантів. Приклад страв:

  • Куряче каррі тайського арахісу з липким рисом
  • М'ясний фарш з пармезаном, смаженою брокколі
  • Фарро італійського стилю і червоний рис із смаженою капустою

Для всіх сервісів ви можете пропустити тиждень (або більше) заздалегідь, якщо ви не захоплюєтесь меню, але це потрібно пам’ятати, робити це за тиждень заздалегідь (або у вас вийде холодильник, наповнений їжею готувати, що вас не так цікавить). Хороша річ у Plated, що ви можете бачити варіанти їжі за три тижні до цього, але, в сторону, якщо ви збираєтеся вибирати їжу занадто пізно, деякі страви можуть бути продані (на відміну від Blue фартуха та Hello Fresh). Ви також можете змінити параметри платинової підписки на поставки через день.

Переможець: Позолочений, для більше варіантів прийому їжі та можливості додавати більше страв у ваше замовлення.

Рецепти та навички кулінарії

Усі ці сервіси містять гарні рецептурні картки, які трохи пояснюють, що ви готуєте, крім необхідних інгредієнтів, час на приготування страви та кількість калорій на порцію.

Блакитний фартух на кращих рецептурних картках має кращі фотографії з їжею, що справді допомагає, коли ви намагаєтесь зрозуміти, наскільки чіткими повинні бути кнокі. Описи продуктів харчування також є більш повчальними, ніж інші послуги. Опис, наприклад, Курячого Карла Великого, пояснює зірку страви, демі-льодовик та те, як воно було створене, в той час як рецепт ядерних ягід пояснює, чому поєднання брюссельської капусти працює з лимонами Мейєра. Це робить приготування їжі більше схожим на навчання, і я кілька разів підбирав з рецептурних карток новий трюк, як, наприклад, використовуючи панірувальні сухарі для додання текстури страві з макаронами. Інтернет-рецепти Blue Apron також містять відгуки інших членів, тому ви отримаєте поради щодо приготування або коригування цього рецепту від інших учасників.

Hello Fresh отримала найбільш фактичну інформацію, включаючи список кухонних інструментів і орієнтовне харчування (не тільки калорії, але вуглеводи, жири, білки та клітковину). Замість того, щоб говорити такі речі, як "приправити чилі до вашої толерантності до спецій" (як це роблять інші служби), Hello Fresh дає конкретні рекомендації ("ми використовували 1/2 чайної ложки"). Здебільшого картки рецептів Hello Fresh прості та легкі у дотриманні. Я не думаю, що я навчився будь-яких нових технік із застосування Hello Hello, після двадцяти прийомів їжі.

Картки з рецептами Плати були добре, охоплювали основи. Я виявив, що поради щодо приготування їжі та словник є очевидними ("Коли закінчено готувати, куряча шкіра повинна виглядати обвугленою, але не повністю згорілою" і "обов'язково читайте весь рецепт") або, часом, прямо неправильно ("Промийте курку і погладьте паперовим рушником. "). Будь ласка, не мийте сиру курку. Однак в Інтернеті сайт пропонує трохи більше інформації, наприклад, труднощі з приготуванням їжі та, іноді, пропоновані винні пари. Через різноманітність страв, Plated також демонструє деякі незвичні способи використання інгредієнтів, наприклад, салат із червоного листя на грилі для супроводу м'яса на грилі. Я також ціную, що, на відміну від більшості рецептів, кроки Plated іноді заощаджують ваш час, коли ви готуєте інгредієнти, коли готували інші речі (а не готували / подрібнювали їх усі на початку).

Переможець: Блакитний фартух. Маленькі деталі, такі як напівжирність інгредієнтів у рецептах та випадкові поради щодо приготування їжі, роблять рецептурні картки більш корисними та зручними для користувачів.

Якість та різноманітність харчових продуктів

Наостанок поговоримо про найважливіше: Сама їжа. Немає сенсу платити премію за планування їжі, підготовку та доставку їжі, якщо ви не любите або цінуєте страви. Це дуже суб’єктивно, але мені подобалося більшість страв цих служб доставки - деякі більше, ніж інші.

Рецепти Hello Fresh були досить елементарними і не дивними - багато пасти для вегетаріанських варіантів, наприклад, або смажена риба або обсмаження для інших, хоча існували деякі менш поширені рецепти, як ліванські фрикадельки та заборонений рисовий салат. (Ви можете подивитися їх архів рецептів тут.) Справа в тому, що Hello Fresh розробляє меню для вас (як правило, на тему, як незвичайні зерна або предмети, які є в сезон), і що всі інгредієнти супер-свіжі . Всі вони скуштували і почували себе здоровими стравами - хоч прямо з журналу Cooking Light - але вони дають вам дуже пристойний розмір порції.

Рецепти блакитного фартуха, здається, трохи більше піднімають рецепти, в тому числі такі страви, як Лимонник, турбурге, кальян та буттернут, кабачкові лазаньї, смажені креветки та ананаси. (Ви можете ознайомитись з їх кулінарною книжкою тут.) Є і більше страв основної страви, як, наприклад, смажена яловичина або біла піца, але часто є незвичний інгредієнт, який підкидається або рецепти виділяють інгредієнт або техніку, щоб змусити поглянути на це по-новому. . Як писала моя знайома та колега, яка їла їжу, Енн:

Блакитний фартух навчив мене багато про шалотах. Я серйозно використовую їх увесь час і ніколи раніше. Також складаю швидку легку заправку для салатів, що я зараз роблю весь час. І просто витираючи сковороду і повторно використовуючи її. Так очевидно, але мені ніколи не приходило в голову. Ой швидкий картопляний салат. Я дуже люблю картопляний салат, але ніколи не робив його, тому що це зайняло занадто багато часу. Зараз я поб'ю один на вечерю.

Страви з платінга здавалися мені найбільш послідовно ароматними. Замість більшої кількості експериментальних рецептів (на зразок блакитного фартуха) страви з Плітені здавалися більш автентичними або традиційними. Наприклад, тайський каррі Массаман змусив мене відчути, що рот у мене загорівся - пряність, безумовно, не була загартована новими стравами тайської кухні. Інші страви були досить простими, але поєднання інгредієнтів спрацювало добре (кедрові горіхи роблять чудовий гарнір над кабачком спагетті та капустою!). Їх вегетаріанські варіанти здаються також більш захоплюючими, ніж інші послуги (наприклад, кленові гамбургери з портобелло з салатом з тахіні на відміну від страв з макаронами або салатів), і ви можете вказати у своєму смаковому профілі, що ви хочете уникати таких речей, як горіхи, гострі страви, ракоподібних, молочних та інших інггідентів.

Переможець: краватка між блакитним фартухом та покриттям. Вибрати це важко. Страви з блакитного фартуха зазвичай цікаві, а якість інгредієнтів відмінна (мені подобається дізнатися, звідки їжа потрапила). Через різноманітність страв, які пропонуються на Plated, страви зазвичай задовольняють, тому що я повинен вибрати саме те, що я відчував, як їсти.

Тож вони варті того?

Я б рекомендував ці послуги тим, хто любить готувати їжу і не проти платити премію за зручність проведення планування та покупок для них - і хто цінує сезонні, місцеві вирощувані та стійкі інгредієнти. Приготування їжі часто займає більше півгодини, тому це не дуже економить тону часу на кухні. (За допомогою страви з кношків Блакитний фартух змусив мене зібрати листя з декількох крихітних брюссельських відростків, що було божевільно, але врешті-решт варто того.) Ці коштують вам ці послуги чи ні, також може залежати від того, наскільки ви ненавидите. "Що на вечерю?" питання.