цікаво

Ось правильний спосіб приготування грибів Портобелло

Гриби з портобелло великого розміру дивовижно м'ясні, і вони додають умами все, від гамбургерів до макаронів. Але багато хто з нас не усвідомлюють належного способу їх підготовки та очищення перед приготуванням.

Якщо ви думаєте, що підготувати портобелло настільки ж основне, як запустити його під водою, перш ніж плескати його на плиту, подумайте ще раз. Це відео з тестової кухні Америки, яке містить, які частини гриба видалити перед приготуванням, як відстебнути свіжий портобелло зі старого та найкращий спосіб очистити бруд від портобеллосів - корисне місце для початку.

Ще один корисний ґрунтовник - це грибне відео у головній ролі Дж. Кенджі Лопес-Альт з архівів «Серйозних їстів». У ньому він вказує на найкращі методи видалення стебла та зябер (так, ці зябра потрібно йти), а також чому і як легко оцінювати верхівки грибів, готуючи їх цілими.

Навчіться готувати: як правильно готувати гриби Портобелло Тестова кухня Америки

Навички ножа: як правильно готувати гриби Портабелла Серйозне їсть