корисні статті

Я спробував мішалку ALDI на 60 доларів, і це досить добре

Кожен улюблений бюджетним продуктовим магазином знову в ньому. Починаючи з 18 жовтня, ви можете придбати шестиступінчасту класичну змішувальну підставку Ambiano в будь-якому магазині ALDI, тому що мене надіслали на розгляд, і я такий щасливий, що мені вдалося спробувати це. Тестування було не тільки цікавим, але воно виглядало досить чудово - і я провів його кроками.

Коли пакет прийшов, перше, що я помітив, це було так: мій міксер KitchenAid важить 22 фунти, але Ambiano трохи менше 10. На мою думку, це чистий позитив. Більш легкі змішувачі борються з великими навантаженнями, але, на мій досвід, це роблять усі змішувачі стільниці для споживачів. Плюс до того, якщо вам доведеться зберігати підставний змішувач після кожного використання - що робить більшість людей - простіше зробити це за допомогою легшого змішувача. Люди, які часто пересуваються вдома або намагаються зняти більше 10 фунтів, швидше за все, сподобаються і цим змішувачем.

Що стосується аксесуарів, змішувач Ambiano поставляється з чотирьох-кварцовою мискою, віночком з повітряними кульками, лопаткою, гачком для тіста та кришкою із пластикової миски з прорізом, щоб ви могли додавати інгредієнти під час перемішування. Теоретична кришка чаші чудова, але я регулярно пропускаю більші цілі, ніж її приблизно три сантиметрові щілини; використання цього закінчиться лихом. Всі інші кріплення виготовлені з нержавіючої сталі або покритого алюмінієм і відчувають себе міцними. Вони стверджують, що вони є безпечними для миття посуду, але з'єднувальні елементи є алюмінієвим покриттям без покриття, тому посудомийна машина на власний ризик

Я хотів поставити цей змішувач за допомогою ретельного, але реалістичного набору тестів. Іншими словами, якщо KitchenAid або комерційний планетарний змішувач боротимуться з рецептом, це вийшло. Це означало, що немає тіста для піци та бублика, і жоден із рецептів приготування печива Крістіни Тосі. Я вибрав чотири різноманітні та розумні рецепти: збагачене тісто з дріжджами, просте тісто для торта, картопляне пюре та шаруватий бісквіт. Змішувач впорався з деякими завданнями краще, ніж інші, але в цілому це було добре. Ось що я дізнався.

Збагачене дріжджове тісто

Як правило, я не рекомендую стояти міксери для замішування хлібного тіста, оскільки навіть дорогі, важкі, не впораються з цим. Збагачене тісто є винятком із цього правила, тому я подумав, що булочка з солодкою картоплею буде гарним першим тестом.

Я вибрав рецепт короля Артура з борошна і підготував - це рецепт "звалити все все одночасно", тому корисний вміст інгредієнтів і готовність до роботи. Як тільки я заквасив дріжджі, я додав решту інгредієнтів у миску для змішування і вперше включив міксер.

Вирок? Не великий, але й не жахливий. Міксер трохи потрудився з тістом і трохи нагрівся, але все вдалося - і як би там не було видно боротьби, пов'язаної зі змішуванням, у готовому продукті. Тим не менш, я думаю, що це настільки ж жорстке тісто, як і Ambiano, як слід очікувати, впорається.

Клас: C +

Просте тісто для торта

Далі я хотів побачити, як міксер поводився з дуже базовим тістом для пирога - як, скажімо, з яблучною шарлоткою, якого я жадав тижнями.

Після того, як ви очистили від шкірки, порізали і порізали шість-вісім яблук, яблучна шарлотка - це найпростіший торт, який я знаю, як зробити: складіть фрукти в посудину для випікання, натріть надзвичайно просту тесту зверху і запікайте. (Серйозно, тісто має чотири інгредієнти: три яйця, чашка цукру, чашка борошна та глюк ванілі.) Побиття яєць та цукру вручну - якраз достатня біль у попці, яку я рідко буваю це, і я був схвильований, коли міксер ALDI може допомогти.

Не дивно, що це повністю зробило; міксер збийте яйця і цукор разом ретельно і швидко. Я знаю, що це був м'який виклик, але я маю нульові скарги на те, як це знизилося.

Клас: А

Картопляне пюре

Я роблю картопляне пюре, збиваючи їх у підставці з міксером з маслом, вершками та часником; природно, я хотів побачити, як Амбіано впорався з цим завданням.

По-перше, я помістив дві склянки з половиною і вісім зубчиків очищеного часнику в каструлю на слабкому вогні; Я давав цьому закипати, поки я чистив, кубики і варив дві великі картопляні розсаду та півлітра селери. На той час, коли овочі стали досить м'якими, щоб збити, вершки і часник зменшилися до мулу, і я був готовий зробити печене пюре.

Я із задоволенням повідомляю, що тут не було жодних великих скарг. Моя одна каламуть: овочі, зібрані навколо боків чаші більше, ніж я звик, - підозрюю, це тому, що у верхньої половини чаші Амбіано є абсолютно прямі сторони. Однак гумовий шпатель не може виправити.

Оцінка: B +

Шаруватий бісквіт

Тепер для справжнього виклику: чи міг Амбіано впоратися з постійними побиттями, необхідними для того, щоб зробити шаруватий бісквіт? Я все вийшов і обрав рецепт, який включав як збиті яєчні білки, так і глазур з маслом.

Міксер зробив грамотну роботу збивання вершкового масла і цукру, збивання в яєчних жовтках і змішування в борошні та пахта. Мені довелося вичісувати сторони чаші частіше, ніж я роблю з KitchenAid, але не на багато; до того ж картопляне пюре вже підготувало мене до цього, так що це не було великою справою.

Це було так само з збитими яєчними білками, що означає, що це було зроблено. Центр чаші був більш збитий, ніж боки, і на віні після цього залишилося трохи непереможеного білого; У мене були і кращі, і гірші переживання збивання яєчних білків. Однак це призвело до міцних піків приблизно за десять хвилин.

Центр чаші був помітно ситнішим, ніж краї.

Деякі яєчні білки на віночку були ще цілком, ну, .

Коли справа дойшла до обмороження, змішувач зробив вибух. Мені довелося багато робити вишкрібання чаші, але я знав, що очікувати цього до цього моменту, і до того ж у мене немає претензій. Ну, у мене є, але це не вина міксера: я не промив миску достатньо ретельно між миттями і закінчив величезну миску з красиво пухнастим лимонним сирним сиром, що на смак нагадував мило. Не будьте такі, як я, діти. Загалом, однак, я мушу сказати, що тест на торт шару пройшов досить добре.

Все виглядало так перспективно в моменти, перш ніж я скуштував глазур.

БЕТРАЯЛ.

Клас: Б

Багато любителів невдоволено ставляться до співвідношення ціни та якості споживчих товарів. "Я не хочу чогось такого", вони скажуть: "Я хочу чогось просто". Я певною мірою розумію, але такий розум працює лише для людей з певним розміром наявного доходу. Якщо ви вже маєте кухню KitchenAid - яка роздрібна торгівля за ці мінімум 330 доларів сьогодні - цей змішувач вас підірве? Ні, звичайно ні; але це не має значення, бо це не для вас. Якщо вам не вистачає збивання яєчних білків вручну, але ви не можете виділити для KitchenAid, цей міксер на шістдесят доларів - це надійний варіант, і я рекомендую його. Щасливої ​​випічки!