корисні статті

Як нульовий магазин продуктів харчування

Зі збільшенням продуктових магазинів з нульовими витратами тепер легше, ніж будь-коли, зменшити вплив на навколишнє середовище під час покупки продуктів харчування. Але що саме "нульові відходи", запитаєте ви?

Простіше кажучи, мова йде про створення менш побічного продукту (не обов'язково нуля - це лише мета). Подумайте про всі ці поліетиленові пакети, всю упаковку, яку ви закінчите в магазині, і неминуче викиньте або переробляйте. Ось що намагаються зменшити прихильники нульових відходів.

Але чи можете ви продовольчий магазин, що не витрачається на відходи, у популярних магазинах, як Whole Foods? Так! Хоча ми б називали це "нульовими" відходами (іноді не можна відмовитися від використання шматка пластику чи паперу в магазинах).

Зробивши зменшення впливу, ви можете допомогти скоротити контейнери та упаковку, які складають приблизно 23 відсотки всіх сміттєзвалищ у США. Ось усе, що вам потрібно знати про нульові відходи та як мінімізувати власний вплив під час покупки продуктових товарів .

Врахуйте своє споживання

Перш ніж розпочати пошуки, подумайте про власні звички споживання та купівлі - нульові відходи не є пропозицією єдиного розміру.

"Перше, що потрібно зробити, - це лише подивитися власний мішок для сміття", - сказала по телефону Катерина Богатірєва, власниця продуктового магазину "Прецикл" в Брукліні. «Це єдиний спосіб знати, чого уникати і що замінити. Це річ індивідуальна. Рішення полягає в тому, щоб не прокинутися одного дня і сказати: "Я збираюся піти на нуль", викинути все, що у мене є, і замінити [це] нержавіючої сталі або скляними ємностями. Це не найкраще, що потрібно зробити, це насправді навпаки ».

Натомість просто зрозумійте, де ви найбільше марнотратні. Наприклад, якщо у вас після походу по магазинах лежить багато пластику, покупка з нульовими відходами - це те, де ви можете допомогти компенсувати це, скориставшись пластиковими пакетами чи упаковкою або придбавши незапечатану продукцію якомога частіше.

Купуйте оптом

Однією з ключових складових покупок з нульовими витратами є покупка оптом. Ні, це не означає купувати стільки туалетного паперу, що він буде вирівнювати ваші шафи та гараж. Це означає, що купувати їжу, яка зазвичай продається в контейнерах, які не можна придбати, без упаковки. У магазинах Whole Foods є цілі проходи, присвячені розсипним бункерам, а деякі магазини цілком присвячують себе великим покупок (зробіть пошук в Інтернеті поблизу магазинів оптової торгівлі, або ви можете проконсультуватися з Zero Waste Nerd або Litterless).

Ви можете знайти необхідні предмети, такі як цукор, оцет, горіхи, рис, гранола та овес в об'ємних відділах. В модних магазинах можуть бути також проходи сипкого мила, спецій або корму для домашніх тварин. Як це допомагає зменшити ваш вплив? Ви зменшуєте велику кількість упаковки, яку ви використовували б у магазині (і, крім того, ви можете вибрати точну кількість товару, який хочете, без того, щоб їжа погіршилася, оскільки ви не змогли його закінчити).

Принесіть власні контейнери

В ідеалі суть нульових відходів полягає у повторному використанні, коли це можливо, що означає привезти власні контейнери для збору їжі. Так, ви можете принести власну скляну або пластикову тару до більшості магазинів - якщо ви хочете бути впевненими, відвідайте будь-який магазин здорової їжі або цілі продукти.

Знайдіть співробітника, який зважить ваші контейнери, перш ніж ви щось помістите в них, щоб ви могли заплатити потрібну суму. (Якщо ви переживаєте, це буде незручно, повідомте їм, що ви намагаєтеся мінімізувати споживання пластику! І якщо ви часто купуєте в магазині, вони звикають до ваших запитів після кількох відвідувань). Скляні банки для мулярів - це безпечна пропозиція, як і тканинні мішечки для продуктів і фруктів, як рекомендує Wild Minimalist.

Покупки сиру, хліба, м’яса? Забезпечте особу за прилавком свого контейнера. Що стосується сирів, вони можуть вам забезпечити клин без целофанового обгортання. У багатьох хлібопекарських магазинах продуктових магазинів теж є незапечатаний хліб іззаду.

І звичайно, візьміть із собою сумку для багаторазового використання, щоб все це носити. Зберігайте додаткову сумку в автомобілі чи рюкзаку, щоб ви ніколи не були без них.

Відвідайте ринки фермерів

Якщо все інше не вдається, ви можете зробити ряд речей, щоб мінімізувати свій вплив поза популярними продуктовими магазинами. Богатирєва рекомендувала ринки фермерів, які дозволяють купувати та підтримувати місцевих фермерів і часто дозволяють купувати продукцію без зайвої упаковки.

І якщо оптова продукція недоступна у вашому продуктовому магазині, купіть найбільші можливі пакети для речей, які не швидко псуються, додала вона - подумайте, рис чи гранола чи щось, що ви їсте часто. Ви зменшите упаковку і заощадите від пари поїздок до магазину.

Якщо ви хочете ще більше серйозно поставитися до зменшення впливу, спробуйте компостувати з нашим зручним посібником. І якщо це здається трохи амбітним, зробіть наступне найкраще і пошукайте в Інтернеті сусідній сайт, що випадає з компосту.