цікаво

Як замовити напої в барі, не бентежачи себе

Ілюстрація: Анжеліка Алзона

Для багатьох людей їх освіта, яка вживає алкоголь, настає важко і швидко під час коледжу, і, в основному, передбачає дешеве пиво і все, що вони можуть отримати у вас. Більшість із нас не мають офіційного ознайомлення з різними видами напоїв для дорослих, що в них є, і як їх замовити, і це може призвести до деяких незручних ситуацій, коли ви замовляєте напій у барі.

Справа в суті: Я одного разу замовив мартіні на заході в мережі. "Як ти цього хочеш?", Запитав бармен. Я поняття не мав, що він має на увазі, але я не хотів виглядати німим. "А, похитнувся?" Я відповів (тому що так говорить Джеймс Бонд). Бармен посміхнувся. "Ні, я маю на увазі, ви хочете горілку чи Джин?" Я відчував себе проклятим дурнем. Ось як замовити випивку, не бентежачи себе.

Не бійтеся задавати питання

Тут діє старе очікування: не бійтеся ставити запитання. Як колись казав старий колега, "ти можеш почуватись німим, задаючи питання, але ти виглядаєш тупішим, коли не отримуєш його, тому що ти не спросив". У моїй ситуації просте "Що ти маєш на увазі? Я ніколи раніше не замовляв мартіні », вистачило б. Якщо вони не надзвичайно зайняті, більшість барменів, як і будь-які експерти, із задоволенням поділяться своїм досвідом. В іншому випадку вони, ймовірно, матимуть меню, і ви можете просто читати і вказувати.

Якщо ти все ще переживаєш, як виглядаєш німим, у Thrillist для Yahoo є список декількох найглуміших запитань, яких ти не повинен задавати бармену. Дізнайтеся відповіді заздалегідь, і вам не доведеться турбуватися про це. Ось кілька у їхньому списку:

  • Чому моя склянка не повна? Якщо це вино, воно не буде повноцінним. Як вони сказали, "Тому що єдине місце, де ви збираєтесь побачити повний келих вина, - це в руках Тіріона Ланністера".
  • Що тут добре? "Це означає, що окрім їхніх спеціалізованих чаш для румування ромом, все інше на смак, як прискорення посередності", - каже трилліст. Вам може бути краще просто запитати, який їх найпопулярніший напій або що вони рекомендують. Деякі бармени можуть просто зробити вам все, що найпростіше, але це досить справедливе питання.
  • Що дешево? Напої можуть бути по-справжньому дорогими, тому це є серйозною турботою, але якщо ви не хочете себе бентежити, краще питання може бути "у вас є якісь спеціальні пропозиції?"

Замовлення теж може бути складним, і якщо ціна є вашою найбільшою турботою, ось що нам розповіла Gwendolyn Osborn з Wine.com:

"Затримайте меню і скажіть, що ви шукаєте пляшку, подібну до цієї", і вкажіть на ціну, а не на вино. Підлий, правда? Сомельє повинно взяти цей сигнал і рекомендувати вина в цьому ціновому діапазоні. Зверніть увагу на слово "слід". "

Однак, немає нічого поганого і в тому, щоб згадати ціновий діапазон.

Вивчіть кілька барних лінгво

Вам не варто боятися ставити запитання, але також не завадить засвоїти якусь основну барну лексику. Таким чином, коли ваш бармен чи офіціант запитує, чи хочете ви напій «на скелях», ви знаєте, що він чи вона насправді не запитує, чи хочете ви гравію в свою випивку.

BarsandBartending.com має цілий список поширених барманських мов, включаючи:

  • На скелях: З льодом. Прямо вгору без льоду.
  • Акуратний : напій подається при кімнатній температурі без льоду. "Якщо хтось попросить віскі акуратний, він просить вистрілити прямо з пляшки".
  • Брудні : Якщо ви хочете багато оливкового соку у своєму мартіні, попросіть справді брудний. "Додавання оливкового соку до мартіні робить Брудне Мартіні. Чим більше оливкового соку, тим брудніше мартіні ».
  • Добре пийте : замовляючи добре випити, ви в основному говорите бармену, що не маєте переваги, яку марку алкоголю ви хочете, тому просто надайте найдешевший варіант. "Добрий напій - це напій, де не згадується ні марка алкоголю, ні марка суміші".
  • Назад : невеликий келих чогось (наприклад, води чи безалкогольного напою), який супроводжує напій.
  • Стрілялка : постріл від однієї до двох унцій мав вживатися одним глотком.

Не завадить також зробити невелике дослідження. Якщо ви знаєте, що забираєтесь в бар чи ресторан заздалегідь, ви можете перевірити їхнє вино, пиво чи список коктейлів в Інтернеті, щоб ви знали, у що ви потрапляєте, і вам зручніше, коли потрапляєте туди. Vinepair - це цікавий ресурс для ознайомлення з різними видами алкогольних напоїв, Beer Advocate має цілий розділ про Пиво 101, а також ознайомтеся з Wine Folly для початківців посібників із пиття вина.

Дотримуйтесь основ

Хоча у вас є багато інформації, яку потрібно взяти під час дослідження. Існує кілька видів пива на вибір, залежно від того, як вони зброджуються, при якій температурі їх заварюють тощо. Те саме з вином. Вина вина різняться залежно від винограду, регіону, способу тощо.

Це все дуже цікаво, але в цій публікації ми просто намагаємось вас перепровадити, замовивши випити. Отож, вам потрібно попросити декілька основ.

  • Сидри : сидри ферментовані з дріжджами, як пиво, але зроблені з фруктами, як вино. Вони гарні, якщо вам не подобається смак пива чи вина, і вони, як правило, досить солодкі. Strongbow і Angry Orchard - два популярні варіанти, які, мабуть, мають у барі більшість барів. Як сидр, але вважаєте його занадто солодким? Можливо, ви захочете спробувати зміїт, який сидр змішується з пивом.
  • IPA: Індійські бліді алелі, як правило, мають більш "приємний" смак, тому що їх роблять з більшою кількістю хмелю. Якщо ви до них не звикли, вони, напевно, вам будуть на смак досить насиченими і гіркими, і багато людей кажуть, що це набутий смак. Вони стали популярними в тренді крафтового пива, тому, куди б ви не поїхали, великі шанси, у них є пристойні IPA, які ви можете замовити. Lagunitas IPA та Sierra Nevada Pale Ale є двома популярними брендами.
  • Пшеничне пиво: пшеничне пиво простіше пити і, як правило, не має сильного "пивного смаку". Hefeweizens і witbiers є підтипами пшеничного пива, і вони отримують свою назву від невеликих відмінностей у тому, як їх варити. Популярні бренди включають Blue Moon і Allagash White.
  • Мерло : Це одне з найпопулярніших червоних вин з причини: його легко пити. Як вказує Vinepair, мерло часто називають «соковитим з ароматами шоколаду та вишні».
  • Каберне савіньйон: Багато винних снобів б'ють у мерло, тому що це занадто просто. Натомість вони віддають перевагу каберне, оскільки він має більш агресивний, зістарений аромат. Якщо ви не винна людина, це може бути набутий смак.

  • Сода з віскі або джин і тонік : Це досить стандартно. Ви отримаєте добре віскі з клубною содою або джин з тонізованою водою. Формула - це в основному лікер + газований напій. Ви можете обміняти це майже будь-яким алкоголем. Віддаєте перевагу бурбону? Замовте соду бурбон. Як горілка? Замовити горілку соду. Якщо ви хочете певної марки алкоголю, обов'язково повідомте про це, інакше вони вважають, що ви хочете колодязя. Крім содової соди, ви також можете замовити свою випивку сольтером, газованою водою або тонізуючою водою. Кітч пояснює тут відмінності.
  • Мартіні : Якщо ви збираєтеся замовити мартіні, будьте готові повідомити бармена про те, що вам джин чи горілку. Традиційно їх роблять з джином. Вони також можуть запитати вас, чи хочете ви висушити. Сухий просто означає, що вони додають менше вермуту, що робить напій трохи гіркішим. Хочете більше вермута? Попросіть його "мокрого". Вони можуть запитати, чи хочете ви, щоб він був струшений у коктейльній коктейлі або просто перемішаний. За інформацією Business Insider, перемішування зазвичай призводить до більш гладкого напою. Це стосується основ, але тут є більше порад щодо мартині.

Якщо ви замовите змішаний напій із алкоголем, вони можуть запитати, яку марку ви хочете. У Vinepair є весела, інтерактивна діаграма найпопулярніших спиртних напоїв у світі, розбита віскі, горілкою, ромом, лікером, текілою та коньяком. Ви також можете просто попросити бармена або друга про будь-які рекомендації, або коли сумніваєтесь, просто скажіть, що ви добре зі свердловиною, яка зазвичай є найдешевшою маркою.

Звичайно, незалежно від того, який напій ви замовляєте, сноби напоїв завжди швидко скажуть, що ви не повинні замовляти це та пропонуєте альтернативу. Ви можете ввічливо кивати і посміхатися або взяти їх на себе і спробувати щось нове - ніколи не знаєте, що вам може сподобатися.

Попросіть смак

Найпростіший спосіб уникнути збентеження - визнати, що ви не маєте поняття, чим займаєтесь, і просто попросити зразок. Ви справді не можете цього зробити із спиртними напоями, але більшість закладів дадуть вам спробувати вино чи пиво.

Це може бути складніше зробити, якщо батончик упакований, але якщо є пиво, яке ви хочете спробувати, і ваш бармен не здається божевільним зайнятим, ви можете також попросити смак, перш ніж взяти на себе зобов’язання. Багато ресторанів також дозволять вам скуштувати щось із винного списку. Просто скажіть їм: «Я не знаю, що мені подобається. Чи можу я спробувати X? "Більшість місць розміститься.

Інший варіант тут - придбати політ (вигадливий спосіб сказати кілька невеликих зразків різних смаків напою). Дуже багато барів здійснюють рейси всього - від крафтового пива, до вин до мімози. Це чудовий спосіб вибірки декількох різновидів напою та знання того, який слід замовити в повному розмірі.

І пам’ятайте: є гірші речі, ніж алкоголь, про які слід не знати. Якщо ви занепокоєні або збентежені в барі, однак, не намагайтеся бути Джеймсом Бондом: будьте простим, а якщо воно зводиться до цього, просто запитайте.